文、攝影／ 林慧貞　首圖攝影／ 汪文豪

鬼頭刀每年在夏天和冬天洄游台灣，從不失約，被許多漁民和研究人員浪漫地稱為「Promised fish」，不過我們只知道鬼頭刀每年都來，卻不知道牠如何來、族群數多少，台灣捕獲的鬼頭刀九成銷往美國，過去卻沒有相關監測和漁獲管理，一度被拒絕外銷，去年開始業界由下而上發起漁業改善計畫（ Fishery Improvement Project ， FIP ），產官學合作，主動申報漁獲量、監測族群數量，獲國際組織認可，鬼頭刀價格一舉翻了三倍。

為了確保漁獲來源合法、符合永續概念，歐美許多廠商都要求供應商有生態標章認證，例如國際海洋管理委員會 MSC 標章，但這些生態標章要求嚴格，許多資料不足或管理架構還不健全的漁業國很難一步到位，因此一些大型連鎖業者如 costco 、沃爾瑪等，便將 FIP 當成緩衝，只要供應商有進行漁業改進計畫，證明朝生態永續方式管理漁業，即同意採購。

理台灣一年鬼頭刀漁獲量約 9 千到 1 萬公噸，主要產地為台東新港、宜蘭蘇澳、屏東東港及花蓮等。（圖片提供／農委會）

根據漁業署統計，台灣一年鬼頭刀漁獲量約 9 千到 1 萬公噸，主要產地為台東新港、宜蘭蘇澳、屏東東港及花蓮等，其中 9 成銷往美國做魚排，這幾年美國部分業者開始要求鬼頭刀需有生態標章，許多鬼頭刀生產國如厄瓜多、瓜地馬拉、印尼、巴拿馬、秘魯等國，都已經開始著手制訂甚至執行漁業改善計畫，三、四年前，台灣有些供應商一度因此無法外銷，每公斤價格從百元下滑到只剩 5 、 60 元。

業者由下而上發起計畫，用商業力量管理漁獲

不過危機就是轉機，海洋大學環境生物與漁業科學系教授王勝平說，新港業者因為無法外銷，囤積了很多漁獲，開始思考 FIP 計畫，「不像以往是由上而下，這次是業者由下而上主動。」

台東新港每年平均鬼頭刀漁獲量約 2600 公噸，平均產值 1.6 億， 2015 年 8 月，當地業者、漁會、海洋大學、水試所、漁業署和民間組織等，共同召開工作小組會議，訂出行動方案，順利獲得國際 SFP(Sustainable Fisheries Partnership)網站同意登錄，成為台灣第一個執行 FIP 且登錄國際網站的魚種。

參與鬼頭刀 FIP 的漁民必須繳交漁獲日誌，紀錄在何時、何處捕獲，數量多少等等，參與計劃的王勝平說，台灣已經連續兩季被 SFP 評為 A 級，目前銷售通路很順暢，鬼頭刀魚價喊到 100 多元，參與漁民都很開心。

評估資源量是下一步重點

由於 FIP 計畫要求須有科學數據評估漁獲數量，確保不過漁，海大和水試所進一步進行鬼頭刀族群的研究，和日本合作標識放流，除了在東部海域用衛星標識器標放鬼頭刀，也到日本鹿兒島標放，去年總共在台灣和日本標識了 4 尾和 6 尾，回收了 3 枚標識器。

水試所所長陳君如（右）、助理研究員江偉全（左）現場示範操作衛星標識器。

水試所東部海洋生物研究中心助理研究員江偉全表示，夏天 5 到 7 月、冬天 10 到 12 月是新港鬼頭刀主要漁獲季節，初步分析，台灣東部夏天西南季風較小，海表面溫度高，容易形成穩定分層，因此夏季鬼頭刀會棲息在較淺水層，大約是海平面下 50 公尺；冬天東北季風強勁，海表面溫度較低，鬼頭刀便下潛到較深水層，約 80 幾公尺處。

不過到底鬼頭刀洄游路徑為何、在哪裡產卵，由於此計畫才進行一年，資料尚未充足。

中南美洲針對鬼頭刀的生態風險評估已呈現中度風險，太平洋鬼頭刀則還未建立數據，江偉全表示，目前新港鬼頭刀魚體還沒有過小的現象，應不致過漁；水試所所長陳君如表示，未來還有四年計畫，希望至少能知道鬼頭刀在東部的合理捕撈量是多少，評估怎麼捕撈比較永續環境。

圖 I ： 2016 年 3 尾鬼頭刀(A, B 及 C) 配置衛星標識記錄器後之放流地點(圓形)及標識器彈脫地點(星形)；圖 II ：鬼頭刀 B 最有可能之洄游路徑推估。（圖片提供／水產試驗所）

資料來源:https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&id=299